炖鸡剩下些鸡汤，没舍得倒掉，买了块豆腐，又顺手卤了几个鸡蛋，又是一道佐餐小菜。
食材：鸡汤、北豆腐、鸡蛋
豆腐切大块
锅中放少许食用油，放入切好的豆腐煎制
豆腐煎制两面金黄
煎好的豆腐放入锅中，倒入鸡汤，放入鸡蛋
中火煮至汤沸后，改小火卤15分钟关火即可
取出，切片即可，卤好的豆腐吸足了汤汁
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